{ "title": "Aspir Yetiştiriciliği", "image": "https://www.aspir.gen.tr/images/Aspir-Yetistiriciligi-83371.jpg", "date": "20.01.2024 08:07:57", "author": "Mutlu Çalış", "article": [ { "article": "Aspir yetiştiriciliği, aspir bitkisi, yalancı safran, Amerikan safranı, boyacı safran gibi isimler alan bir bitkidir. Aspir bitkisi tek yıllık bir bitki olup, geniş yapraklara sahip sarı, kırmızı, turuncu, beyaz renkli çiçekler açmaktadır. Aspir bitkisi dikenli ve dikensiz türleri mevcut, kuraklığa çok dayanıklı, ortalama yüzde kırklara varan bir yağ oranı ile yağlı bitkiler sınıfındandır. Aspir yetiştiriciliği ilk Asya kıtasında daha sonraları ise Akdeniz ülkelerde yetiştirildiği bilinmektedir. Ülkemize gelişi ise 1940 yıllarına dayanmasına rağmen pek fazla rağbet görmemiştir. Ülkemizin bazı kesimlerinde yetiştiriciliği yapılan aspir, yöre halkı arasında zerdeçal, dikenli ayçiçeği gibi isimlerle bilinmektedir.